Mezbahalarda ilaçlama neden önemli?
Kesimhane ve mezbaha işletmelerinde kontrol edilmesi gereken en büyük konu, organik atığın düzeni ve sıcaklık değişimleridir. Et, kan, deri, işkembe ve yem artığı gibi malzemeler bir araya geldiğinde, sinekler için çok elverişli bir ortam oluşur. Bodrum gibi yazı sıcak geçen bölgelerde bu durum belirginleşir; çünkü yüksek sıcaklık sineklerin çoğalma hızını genellikle artırır.
Bir mezbahada zararlıyı tek bir bölümden ibaret saymak doğru olmaz. Atık alanı, drenaj, soğuk oda önü, çalışan sosyal alanı ve dışarıdaki hayvan bekleme bölümü birbirine bağlıdır. Bu sayfada işletmeye yönelik mevzuat ya da denetim konularına girmiyoruz; yalnızca zararlı kontrolünün nasıl düşünülmesi gerektiğini anlatıyoruz.
Mezbahalarda sıklıkla görülen zararlılar
- Sinekler: atık alanı, drenaj ve açık kapılar çevresinde sıkça yoğunlaşır
- Fareler ve sıçanlar: drenaj hattı, yem ve atık bölümünde genellikle iz bırakır
- Kuşlar: açık bekleme alanı ve atık çevresine yönelir
- Hamam böcekleri: personel mutfağı ve sıcak, nemli giderlerde yerleşir
- Karıncalar: çalışan yemek alanı ve bina dışı çatlaklarda dolaşır
Tesisin bölümlerine göre bakış
Mezbahada zararlı baskısını bölümlere ayırarak anlamak daha kolay olur:
- Hayvan bekleme ve yem alanı: sinek, kuş, kemirgen
- Kesim ve işleme bölümü: sinek ve gider çevresi
- Soğuk oda önü ve sevkiyat kapısı: kapı çevresinden giren zararlılar
- Atık ve yan ürün alanı: yoğun sinek üremesi
- Drenaj ve pis su hattı: kemirgen ve hamam böceği
- Personel yemekhanesi ve soyunma odası: hamam böceği ve karınca
Bu bölümlerin kimi sürekli akan suyla yıkandığı için uygulamanın zamanlaması ve yöntemi buna göre seçilmelidir. Hayvancılık yapılan arazi ve ahır tarafı için çiftlik ilaçlama sayfasına bakabilirsiniz.
İşletme sahibinin düzen önlemleri
İlaçlamayı destekleyen düzen alışkanlıkları şunlardır:
- Atıkları gün içinde kapalı konteynere toplamak ve çıkarmak
- Atık alanını ve konteyner çevresini düzenli yıkamak
- Drenaj ızgaralarını açık ve temiz tutmak
- Giriş kapılarını gereksiz yere açık bırakmamak
- Yem artıklarını bekletmeden uzaklaştırmak
Bunlar tek başına yeterli sonuç sağlamayabilir; fakat sinek ve kemirgenin tutunmasını zorlaştırır. Sorun sürüyorsa kaynağını belirlemek için keşif talep edebilirsiniz.
Sıcak aylarda ek özen
Sıcaklık yükseldiğinde atığın kokusu ve sineklerin üremesi hızlanır. Bu nedenle yaz aylarında atık alanının temizlik sıklığı, giderlerin akışı ve kapıların kapalılığı daha dikkatli izlenmelidir. Kış aylarında ise kemirgenlerin ısınmak için bina içine yönelmesi gündeme gelir. Her mevsimin kendi önceliği olduğundan, plan da buna göre esnek tutulur.
Düzen, temizlik ve ilaçlama birlikte
Mezbaha gibi organik atığın yoğun olduğu yerlerde ilaçlama tek başına yeterli olmaz. En iyi sonuç, atığın kısa sürede uzaklaştırılması, zeminin düzenli yıkanması ve giriş noktalarının kontrolü ile birlikte gelir. İlaçlama bu düzenin üstüne eklenen bir destek hizmeti olarak düşünülmelidir.
İşletme sahibinin gün içinde kendi gözlemlerini not etmesi, keşif sırasında hızlı yön bulmayı sağlar.
İşletmenin kendi gözlemi çoğu zaman en değerli ipucudur: sinek en çok hangi saatte yoğunlaşıyor, kemirgen izi hangi duvar dibinde görülüyor, kuşlar hangi bölümde toplanıyor? Bu soruların cevabını önceden not etmek, keşfin yerinde ve hızlı geçmesini sağlar. Mevsim değişimleri de gözlem listesine eklenmelidir, çünkü aynı işletme yazın ve kışın farklı zararlı baskısıyla karşılaşabilir.
Nasıl çalışıyoruz?
Mezbaha işletmesi için önce ücretsiz keşif yapıyoruz. Hayvan bekleme alanından atık bölümüne, drenajdan sosyal alanlara kadar zararlının türünü, yoğunluğunu ve yuvalandığı noktaları yerinde belirliyoruz. Yöntem bu alana göre seçilir; ürünler Sağlık Bakanlığı onaylıdır, ekibimiz sertifikalıdır. Sonrasında nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlatır, gerekirse kontrol ziyareti yapar, sezonluk ya da yıllık bakım planı oluştururuz. Aynı gün randevu için arayabilirsiniz.
Yöntemler için haşere ilaçlama ve böcek ilaçlama, diğer alanlar için hizmetlerimiz sayfasına bakın.
Hizmet verdiğimiz bölgeler
Bodrum merkez başta olmak üzere Yalıkavak, Bitez, Turgutreis, Ortakent ve çevre bölgelerde işletmelere hizmet veriyoruz.
Randevu
İşletmeniz için ücretsiz keşif planlamak üzere randevu formunu doldurun ya da iletişim sayfasından bize ulaşın.